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央廣網北京9月5日消息 日本當地時間9月5日，行業首份針對中國旅客的《日本旅行美食白皮書》（下稱“白皮書”）發布，吸引了諸多當地餐飲從業者的目光。
　　白皮書指出，“吃”已經成為中國人前往日本旅游最重要的目的，但是由于預訂環節的閉塞，挑選餐廳的費力度仍比較高。分析認為，解決預訂問題將有助于改善這一現狀，并提升國人在日本用餐的體驗。
　　男性比女性更愛吃日料
　　一直以來，美食的話題總是與女性密不可分，但白皮書顯示，在以餐飲、美食為主要目的的赴日中國游客中，男性的比例實際要高于女性，占比為58%，女性為42%。
　　盡管在性別占比上比較出人意料，但年輕人還是更多地展示出了自己對于美食的熱愛。數據顯示，在上述游客群體中，21-40歲群體接近總量的70%，其中31-40歲占比為45.3%，21-30歲占比為21.3%。
　　攜程美食林CEO劉驍舟認為，由于在日本用餐的人均消費較高，31-40歲的人有相對穩定的收入來源，品嘗美食的“硬件”條件會比21-30歲客群更好，這也是造成這一年齡段游客較集中的主要原因。
　　同時，白皮書還指出，上海人是最喜歡去日本品嘗美食的人，占比超過總人次的1/3，達到了36%；其次北京人占據了26%，廣州人占據15%。前十中最大的黑馬屬于位列第四的杭州，來自杭州的游客占比為8%，總人次較2016年相比幾乎翻番。
　　而熱愛美食的人往往都熱愛分享。白皮書調研數據顯示，有87%的受訪者表示會更愿意與人結伴品嘗美食，其中，25%的人選擇與朋友或親戚同行，21%的是夫妻或情侶出行；還有19%的人則表示更愿意和孩子一起。
　　值得一提的是，喜歡獨自品嘗美食的人也不算少，占比為11%，而且大多數都是90后。


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