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卡羅國際從1975年謝健一老師至今，堪稱以學術加技術領先，帶動了台灣烘焙產業，不僅是提供優良產品，更為了提升烘焙技術 成立了財團法人烘焙食品研究所，傳授製作新產品，新技術，梅花獎提升衛生清潔的概念，尤以技術導向，轉而為管理導向的時代， 對海內外經營管理注入了新的思維，烘焙刊物的發行，源源不斷的提供新知，今日台灣烘焙產業的欣欣向榮奠下優良的基石。